Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.
Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.
Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для website равномерного подъема теста.
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.
В этом обзоре click here мы рассмотрим все аспекты выбора оборудования, чтобы ваше заведение могло предлагать качественные блюда и высокий уровень сервиса.
Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.
Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия будут вашего производства.
Регулярное техническое обслуживание. Профилактические осмотры и своевременный ремонт проект столовой под ключ помогают предотвратить поломки и продлить срок службы оборудования.
Кофейня. Основное оборудование включает кофемашину, микроволновку и печь для разогрева выпечки. Также необходимы холодильные витрины для демонстрации десертов и охлажденных напитков, а также аксессуары, такие как кофемолки, венчики для взбивания молока и контейнеры для хранения кофе.
Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень